单县羊肉汤是历史悠久的鲁西南传统名吃。为打造单县羊肉汤品牌，菏泽市农业综合开发办公室围绕做大做强龙头企业，不断加大对山东百寿坊食品有限公司的扶持力度，带动全县养殖基地建设和新产品开发，为传统产业注入新的活力。

一、打造基地，助力发展。山东百寿坊食品有限公司创建于2000年，在农发项目持续支持下，兴建了315亩的养殖基地，新上了0.3万吨羊肉加工车间，公司不断发展壮大。目前注册资金2000万元，资产总额1.93亿元，2016年销售收入1.37亿元，利润突破3148万元。

 二、带动农户，增加收入。为保证原料质量和稳定来源，曹庄乡建立了占地315亩的青山羊养殖基地，基地采用规模化养殖区，建立了标准化的养殖车间，带动当地农户6020家，带动基地面积达1200亩，新就业人数达300多人，人均增收5800元。百寿坊公司对农户养殖的羊只进行保护价收购，养殖户的利益得到保证同时也保证了企业原料的稳定性。

三、不忘初心，助推扶贫。一是实行技术扶贫。针对有缺乏养殖技术的贫困户进行全方位青山羊养殖技术培训，抽调高、中级技术人员成立技术服务队，举办培训班，传授技术，并派专业技术人员对养殖户进行技术指导，将相关技术资料和防控知识发放到所包村养殖户中，让贫困户掌握基本的养殖技术和疫病防控知识。二是实行资源扶贫。针对有劳动能力的贫困户，公司提供相应的就业机会，增强贫困户的自我发展能力，妥善解决贫困户长远生计问题。三是实行项目扶贫。选取部分贫困户进行提供良种山羊，供其养殖，并定期回收。通过扶贫工作的开展，先后帮助125户贫困户脱贫致富，在帮扶的贫困户中先后对320人进行技术培训，为32位贫困人员提供就业岗位。